Mọi thứ bắt đầu từ một người thợ bánh.
Và một chút yêu thương.
Xin chào, Uncle Tetsu.
Tetsushi Mizokami lớn lên ở Hakata, Fukuoka, phụ giúp tiệm bánh của cha mẹ. Các dự án sau này có HANA JAM, nơi ông mở cùng vợ Kimiyo.
Nhà sáng lập người Nhật của chúng tôi mở cửa hàng đầu tiên chuyên về bánh phô mai Nhật Bản vào năm 1990. Đó là một chương mới cho chiếc bánh mềm nhẹ và gương mặt thân thiện sẽ trở thành dấu in quen thuộc trên bánh.
Tháng 3 năm 2015, Uncle Tetsu mở tiệm tại Toronto, cửa hàng đầu tiên ở phương Tây. Các tiệm bánh Canada tiếp nối câu chuyện ấy, từng khoảnh khắc vui nhỏ một.
Sự chăm chút nằm trong từng chi tiết.
Cách làm bánh
Từ đánh bông lòng trắng trứng đến nướng nhẹ trong khay nước, sự chăm chút tạo nên kết cấu nhẹ của cheesecake.
Lời chào đón
Lời chào ấm áp. Dấu bánh thân quen. Chút tử tế đi cùng món ngon.
Sự sẻ chia
Cho gia đình, bạn bè hoặc khoảnh khắc riêng bạn. Bánh ngon đưa chúng ta gần nhau hơn.