Regardez le soin apporté.
Une boulangerie ouverte. Une fournée fraîche. Les personnes qui préparent vos douceurs, juste sous vos yeux.
UN PETIT MONDE DE BONHEUR Le moelleux original.
Le moelleux original.
Moelleux comme un nuage.
Notre gâteau au fromage japonais original, léger et moelleux.
Aimé dans le monde entier. Cuit ici, au Canada.
DE FUKUOKA, AU JAPON, AVEC AMOUR · AU CANADA DEPUIS 2015
Bonjour!
Je suis Uncle Tetsu.
Bougez votre souris. Toute sa tête tourne.
Je suis Uncle Tetsu.
Utilisez les flèches du clavier ou les boutons pour regarder à gauche, à droite, en haut et en bas. Appuyez sur Home pour regarder droit devant.
Bougez votre souris. Toute sa tête tourne.LE BON GOÛT, EN BONNE COMPAGNIE
À l’honneur dans les guides des meilleurs cheesecakes de Toronto.
Découvrez les guides indépendants qui ont sélectionné Uncle Tetsu.
Un peu de magie. Le frémissement original.
Gâteau au fromage japonais originalMoelleux. Léger. Joyeux.Pour partager
UNE PETITE DOUCEUR POUR CHACUN
Découvrir tous nos produits ↗Choisissez votre petite douceur.
Gâteau au fromage japonais
Le moelleux original. Léger comme un nuage.
Découvrez cette douceur
Madeleines au miel
Un peu de miel. Beaucoup de bonheur.
Découvrez cette douceur
Tartelettes au fromage
Trois cuissons. De petites bouchées de joie.
Découvrez cette douceur
Angel Hat
Un petit dôme tout tendre. Un moelleux encore plus crémeux.
Découvrez cette douceur
Sur la photo : biscottes de cheesecake.Biscottes de cheesecake et de madeleines
Un peu de douceur. Un délicieux croquant doré.
Découvrez cette douceur
Biscuits japonais tendres
Tendre, moelleux et parfait pour une petite pause.
Découvrez cette douceurLe choix et les saveurs varient selon la boulangerie.
SAVEUR DE SAISON ACTUELLE
Mochi au caramel salé
Un petit plaisir de saison, avec une saveur qui mérite d’être découverte.
Campagne de cheesecake saisonnier : Ontario et Colombie-Britannique, sauf Ottawa. Appelez avant votre visite pour confirmer le stock du jour.
LE GÂTEAU À L’ORIGINE DE TOUTUn petit frémissement.
Un petit frémissement.
Un monde de sourires.
Chaud, notre gâteau au fromage signature est léger comme un nuage, avec un joyeux frémissement. Froid, il est tendre et crémeux. C’est un peu de magie Uncle Tetsu, peu importe votre préférence.
Découvrez l’original ↗Un petit moment moelleux en studio.
LA MINI FABRIQUE DE DOUCEURS FRAÎCHESPréparé frais chaque jour.
Préparé frais chaque jour.
Préparé sous vos yeux.
Le charme d’Uncle Tetsu, c’est que tous nos produits sont préparés frais chaque jour devant nos clients. Notre mini fabrique de douceurs fraîches fait de la préparation une partie de la magie : un peu de soin, un peu de savoir-faire et un joli moment à partager.
L’histoire derrière nos produits ↗Le gâteau qui tremblote et vaut la file.
Nos gâteaux ont attiré des files impressionnantes aux ouvertures. La première ouverture à Toronto en 2015 a fait les manchettes avec des attentes de près de deux heures; à Vancouver, en 2018, les amateurs faisaient la file avant même l’ouverture des portes.
Nos histoires d’ouverture ↗Un peu de bonheur, tout près.
Des douceurs fraîchement préparées et un accueil chaleureux dans nos boulangeries canadiennes. Trouvez la boutique la plus proche et demandez ce qui sort du four aujourd’hui.
Trouvez votre boulangerie ↗UNE PETITE DOUCEUR DANS VOTRE ROUTINEDe saines habitudes.
De saines habitudes.
De petites douceurs pleines de joie.
Balades, séances d’entraînement, journées bien remplies… il y a de la place pour un peu de joie. Savourez une petite part comme plaisir occasionnel, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie actif.
Découvrez le gâteau original et les détails des portions ↗Gâteau au fromage japonais original
Par ⅛ de gâteau · 47 g
- Calories
- 140
- Poids de la portion
- 47 g
- Protéines
- 3 g
Une portion de ⅛ de gâteau (47 g) contient environ 140 calories.
Les chiffres par portion de notre cheesecake japonais original.
BIENVENUE DANS LE MONDE D’UNCLE TETSUPetits gâteaux.
Petits gâteaux.
Une grande imagination.
Il y a tant de joie
derrière ce petit sourire.
Utilisez les flèches du clavier ou les boutons pour regarder à gauche, à droite, en haut et en bas. Appuyez sur Home pour regarder droit devant.
UN PETIT MOMENT TETSU
Un visage familier. Un très grand cœur.
Une toque, des lunettes rondes et un sourire familier. Uncle Tetsu apporte un peu de bonheur à chaque gâteau et à chaque visite.
Rencontrez le pâtissier derrière le personnage ↗Un petit monde qui peut accueillir encore bien des histoires.
PETITES HISTOIRES. GRANDS SOURIRES.Uncle Tetsu
Uncle Tetsu
Mini-épisodes.
Une pincée d’émerveillement. Un nuage de moelleux.
Entrez dans le petit monde animé d’Uncle Tetsu.
MINI-ÉPISODE
Une petite bouchée puissante
Regarder l’épisode
MINI-ÉPISODE
Un peu de magie en cuisine
Regarder l’épisode
MINI-ÉPISODE
Le grand petit frémissement
Regarder l’épisode
MINI-ÉPISODE
Un nuage de bonheur
Regarder l’épisodeCANADA, ÇA FAIT BEAUCOUP DE PETITS MOMENTSPartager le moelleux
Partager le moelleux
depuis 2015.
De notre première boulangerie à Toronto à tant de sourires partagés.
ESTIMATION · RÉSEAU CANADIEN AYANT FOURNI DES DONNÉESEstimation de 8,7 millions de gâteaux au fromage vendus depuis mars 2015.
Estimation des gâteaux au fromage vendus au Canada depuis 2015
LE GRAND PARCOURS DU GÂTEAU AU FROMAGEEnviron 1 300 km de moelleux.
Imaginez des gâteaux de 15 cm alignés bout à bout. Cela représente environ 31 marathons de sourires!
LE MOELLEUX N’A PAS DE LIMITEEnviron 679 tours CN de haut.
Empilez nos gâteaux de 1,7 pouce de haut. Voilà une pile de bonheur qui monte jusqu’au ciel!
L’HOMME DERRIÈRE L’ESTAMPILLEDerrière le personnage,
Derrière le personnage,
un pâtissier qui avait un rêve.
Tetsushi Mizokami a grandi dans la pâtisserie de ses parents à Hakata, Fukuoka. Son amour de la pâtisserie a amené notre gâteau au fromage japonais moelleux à Toronto en mars 2015. Un sourire familier, désormais partagé dans le monde entier.
Notre histoire et notre parcours international ↗Rencontrez Uncle Tetsu ↗NOTRE MOELLEUX FAIT LES MANCHETTES
Plus d’articles de presse ↗Beaucoup d’amour pour un petit gâteau.
Présent dans les guides des meilleurs gâteaux au fromage de Toronto et de Vancouver. Découvrez les histoires derrière ce gâteau qui tremblote.
Reportage partenaireNUMÉRO 9.2 · PAGE 20
Le gâteau au fromage japonais d’Uncle Tetsu
Global Franchise présente notre modèle de mini fabrique de douceurs fraîches et l’histoire du franchisage de notre marque.
Lire l’histoireReportage culinaireTHE DISH
Le gâteau au fromage au goût léger d’Uncle Tetsu est-il aussi léger en calories?
Une question posée dans The Dish du Toronto Star. Lisez l’article original.
Lire l’histoireGuide des meilleures adresses
Le meilleur gâteau au fromage à Toronto
Inclus dans le guide des meilleurs gâteaux au fromage de Toronto de TasteToronto.
Lire l’histoireGuide des meilleures adresses
Les meilleurs gâteaux au fromage à Toronto
Mentionné dans le guide des gâteaux au fromage de Toronto de Bite of TO.
Lire l’histoireGuide des meilleures adresses
Voici où trouver les meilleurs gâteaux au fromage à Vancouver
Inclus dans la sélection d’adresses de gâteaux au fromage à Vancouver de Daily Hive.
Lire l’histoireNos débuts au Canada
Des clients attendent des heures pour le gâteau au fromage d’Uncle Tetsu
Les files d’attente lors de notre première ouverture à Toronto ont fait les nouvelles en mars 2015.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Il y a déjà une file d’attente chez Uncle Tetsu à Vancouver
Retour sur l’ouverture de notre boulangerie Metrotown à Burnaby.
Lire l’histoireArchives photographiquesARCHIVES DE PRESSE
Uncle Tetsu à l’ouverture à Toronto
Le fondateur Tetsushi Mizokami photographié à l’ouverture au coin de Bay et Dundas.
Lire l’histoireReportage sur l’ouvertureARCHIVES DE PRESSE
Les premières files d’attente d’Uncle Tetsu à Toronto
Un reportage d’archives sur les files d’attente au coin de Bay et Dundas.
Lire l’histoireArchives de presse
Les projets d’Uncle Tetsu pour sa cuisine et ses saveurs
Consultez la couverture originale du Toronto Star.
Lire l’histoireProfil de pâtisserieARCHIVES DE PRESSE
Uncle Tetsu sur Bay Street
Un profil de pâtisserie datant des débuts de la boutique de Bay Street.
Lire l’histoireCritique gastronomique
Le prix d’une file d’attente pour un cheesecake
Un regard historique sur les files d’attente pour le cheesecake.
Lire l’histoireArchives de presse
Les projets d’Uncle Tetsu pour une troisième pâtisserie
Consultez la couverture originale de Toronto Life.
Lire l’histoireReportage sur le commerce de détail
Des experts prédisent que 2018 sera « l’année des boutiques éphémères » [Reportage]
La boutique éphémère d’Uncle Tetsu à Yorkdale figure dans un reportage sur le commerce temporaire au Canada.
Lire l’histoireReportage sur le commerce de détail
Uncle Tetsu ouvre sa nouvelle boutique phare à Toronto et prévoit une expansion nationale [Photos/Entrevue]
Le reportage sur la boutique phare de l’Atrium aborde l’expansion au Canada.
Lire l’histoireReportage sur le commerce de détail
Uncle Tetsu déménage sa première boutique de Toronto
La première boutique torontoise traverse Bay Street pour s’installer à l’Atrium.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Une pâtisserie réputée pour ses gâteaux au fromage ouvre à Square One, à Mississauga
Une ouverture de pâtisserie à Square One, à Mississauga.
Lire l’histoireReportage sur les transports
Union Station prend forme avec de nouveaux commerçants et un partenariat avec TD
Uncle Tetsu figure parmi les commerçants prévus dans le hall York de la gare Union Station.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Uncle Tetsu vient d’ouvrir une boutique dans une station de métro de Toronto
Uncle Tetsu ouvre une boutique dans la station de métro Dundas à Toronto.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Une pâtisserie japonaise réputée pour ses gâteaux au fromage ouvrira à Richmond
Un aperçu de l’ouverture prévue d’Uncle Tetsu au centre Aberdeen.
Lire l’histoireArchives de presse
À Burnaby, on fait la file pour le gâteau au fromage japonais d’Uncle Tetsu
Un lien d’archive de Burnaby NOW sur Uncle Tetsu; consultez l’article original de l’éditeur.
Lire l’histoireArchives de presse
Les débuts d’Uncle Tetsu sur la rue Elgin, à Ottawa
Un lien d’archive de l’Ottawa Citizen; consultez l’éditeur d’origine pour lire l’article.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Uncle Tetsu arrive à Edmonton
Un reportage sur l’ouverture de la première boutique au West Edmonton Mall.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
La première boutique Uncle Tetsu en Alberta
L’ouverture à CrossIron Mills apporte la cuisine ouverte en Alberta.
Lire l’histoireProfil de pâtisserie
La boutique Uncle Tetsu à Union Station
Un portrait de la boutique dans le hall York d’Union Station.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Le projet de Japanese Angel Café
Un article historique sur une troisième boutique torontoise avec des places assises.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Uncle Tetsu ouvre sur Robson Street
Un article sur la première boutique au centre-ville de Vancouver.
Lire l’histoireProfil de pâtisserie
L’ancien Matcha Café d’Uncle Tetsu
Un portrait historique du café torontois consacré au matcha, désormais fermé.
Lire l’histoireReportage sur le commerce de détail
CrossIron Mills annonce l’arrivée d’Uncle Tetsu
Une entrevue au centre commercial présente l’ouverture prévue en Alberta.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Les débuts d’Uncle Tetsu à Ottawa
Un aperçu de l’ouverture de la première boutique sur Elgin Street.
Lire l’histoireVisite du fondateur
Rencontrez le vrai Uncle Tetsu en Alberta ce week-end
Daily Hive annonçait les visites de Tetsushi Mizokami à West Edmonton Mall et CrossIron Mills en août 2024.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Uncle Tetsu ouvre aujourd’hui sa première boutique de gâteau au fromage japonais à Montréal
Daily Hive relatait l’ouverture de la première boutique Uncle Tetsu à Montréal, rue Pierce, en juillet 2018.
Lire l’histoireGuide des meilleures adresses
12 des meilleures adresses où savourer un dessert à Montréal
Uncle Tetsu figurait dans la sélection 2021 de Daily Hive consacrée aux desserts à Montréal.
Lire l’histoireGuide des meilleures adresses
Uncle Tetsu dans un guide des cheesecakes de Toronto
Parmi les douze adresses de cheesecake choisies par Diary of a Toronto Girl.
Lire l’histoireArchives de presse
L’archive Angel Café de Toronto Life
Consultez le lien d’archive de Toronto Life sur l’Angel Café d’Uncle Tetsu.
Lire l’histoireVie communautaire
Uncle Tetsu au défilé du père Noël de Toronto 2025
Le guide mentionne notre nouveau char et notre cheesecake dans la Treats Zone.
Lire l’histoireArchives de presse
Uncle Tetsu à Halifax
Consultez l’article original de SaltWire.
Lire l’histoireReportage culinaire
La collaboration highball d’Uncle Tetsu
Le Tetsu Highball de Mizunara est une collaboration avec Uncle Tetsu.
Lire l’histoireRécit d’ouverture
Uncle Tetsu arrive à Richmond
Noms Magazine couvrait l’ouverture en rodage à Aberdeen Centre.
Lire l’histoireNOS PETITES TARTELETTES AU FROMAGE
Un, c’est délicieux.
Partager, c’est encore plus beau.
NOTRE PETIT UNIVERS SOCIAL
Découvrir notre univers social Tout frais, de notre famille.
Suivez nos comptes canadiens pour des moments en boulangerie, des histoires de la communauté et les dernières annonces saisonnières.
Instagram
Uncle Tetsu Canada
@uncletetsucanadaDes produits fraîchement cuits, de petits moments et des annonces saisonnières.
TikTok
Uncle Tetsu Canada
@uncletetsucanadaUn regard de plus près sur le moelleux, la cuisson et le plaisir.
Facebook
Uncle Tetsu Canada
uncletetsucanadaDes nouvelles de nos boulangeries et de doux moments de notre communauté.
LinkedIn
Uncle Tetsu Canada LTD
Uncle Tetsu Canada LTDNos équipes, nos partenariats et notre parcours canadien.
RED
Uncle Tetsu Canada
RED · 小红书De petits moments en boulangerie de notre famille canadienne sur RED.
X
Uncle Tetsu Canada
@UncleTetsuCanadDes douceurs fraîches, des nouvelles et des échanges d’Uncle Tetsu Canada.
Un moment tiré des archives.
Des moments datés tirés de nos comptes sociaux. Consultez chaque compte pour voir les publications les plus récentes.
Balayez ou faites défiler pour explorer nos archives.
Community
Un peu de joie à Japan Festival Canada.
À Celebration Square, les 15–16 août 2026, notre équipe canadienne a partagé des desserts japonais et soutenu ENTORANCE 102, nos danseurs de Yosakoi commandités.
Lire l’original sur Uncle Tetsu Canada LTD · LinkedInDans nos archives. Retour sur notre week-end au festival de 2026.Community
De doux moments à STACKT market.
Nous avons apporté des desserts japonais à l’Asian Heritage Month Market de Toronto, à STACKT market, le 16 mai 2026, pour célébrer la culture locale et la communauté.
Lire l’original sur Uncle Tetsu Canada LTD · LinkedInDans nos archives. Cet événement communautaire est terminé.
Nouvelles des boulangeries
Un doux nouveau chapitre à Halifax.
Notre annonce d’avril souhaitait la bienvenue à Halifax Shopping Centre dans la famille Uncle Tetsu Canada.
Lire l’original sur LinkedInTiré des archives. La promotion de la fin de semaine d’ouverture est terminée.Community
Autour de la table avec Uncle Tetsu.
Notre fondateur a réuni les dirigeants canadiens, les responsables des boutiques du GTA et les artistes de Yosakoi pour un dîner d’équipe célébrant les personnes qui accompagnent notre parcours canadien.
Lire l’original sur Uncle Tetsu Canada LTD · LinkedInDans nos archives. Un moment d’équipe partagé en décembre 2025.Community
Un peu de magie des fêtes à Toronto.
Lors de la Toronto Santa Claus Parade de 2025, notre équipe canadienne a présenté un char des fêtes, partagé des biscuits et des tartelettes au fromage, et accueilli les familles aux côtés d’artistes de Yosakoi venus du Japon.
Lire l’original sur Uncle Tetsu Canada LTD · LinkedInDans nos archives. Une célébration de la saison des fêtes de 2025.Flavour archive
Un moment matcha à Edmonton.
Notre annonce de novembre 2025 présentait l’arrivée du Matcha Cheesecake à notre menu d’Edmonton. Consultez votre boutique pour les saveurs et la sélection du jour.
Lire l’original sur Uncle Tetsu Canada LTD · LinkedInDans nos archives. Une nouvelle concernant un ancien menu, sans promesse de disponibilité actuelle.D’autres petits moments vous attendent.
Oshawa Centre
Oshawa Centre rejoindra bientôt la famille Uncle Tetsu Canada.
La date d’ouverture et les détails de la boutique seront annoncés séparément.
Parcourir nos boutiques ouvertesYorkdale Station
Yorkdale Station rejoindra bientôt la famille Uncle Tetsu Canada.
La date d’ouverture et les détails de la boutique seront annoncés séparément.
Parcourir nos boutiques ouvertes
UN PEU DE BONHEUR, TOUT PRÈS DE CHEZ VOUSOù sera votre prochain petit moment moelleux?
Découvrez nos 24 boulangeries canadiennes sur la carte.
Un petit moment tout moelleux est peut-être plus près que vous le pensez.
La carte interactive est facultative. OpenStreetMap reçoit les renseignements de connexion lorsqu’elle est activée.
Vous pouvez utiliser le répertoire des boulangeries ci-dessous sans activer la carte.
24 boulangeries dans 7 régions canadiennes.
Contours du Canada : Natural Earth. Les positions des repères sont approximatives; utilisez l’adresse de la pâtisserie pour votre visite.Signaler un problème de carte ↗
PARLONS-EN · CANADANous serons ravis de
Nous serons ravis de
recevoir votre message.
Une question sur votre prochaine petite douceur, ou une communauté canadienne où vous aimeriez accueillir Uncle Tetsu? Trouvez la bonne équipe ci-dessous.
POUR NOS CLIENTS
Demandes de la clientèle
Posez une question sur nos produits, racontez une récente expérience en boulangerie ou écrivez à notre équipe canadienne du service à la clientèle.
- Nos produits
- Votre visite en boulangerie
- Questions générales
Vous cherchez le choix du jour ou les heures d’ouverture? Trouvez votre boulangerie locale.
Faire une demande à notre service à la clientèle
Vous préférez le courriel?customersupport@uncletetsucanada.com
GRANDISSEZ AVEC UNCLE TETSU
Demandes de franchise
Vous partagez notre amour des produits soignés et de l’accueil chaleureux? Parlez-nous de vous et de la communauté canadienne que vous avez en tête.
- Votre parcours
- Un emplacement au Canada
- Un partenariat potentiel
Notre équipe des franchises peut discuter des possibilités disponibles et des prochaines étapes.
Faire une demande de franchise
Vous préférez le courriel?franchise@uncletetsu.com